DEPISTAGE BIOLOGIQUE DES INTOLERANCES ALIMENTAIRES

INTERET HISTORIQUE

Juste après la fin de la seconde guerre mondiale, des médecins hollandais remarquèrent que certains patients avaient vu réapparaître leurs troubles digestifs, troubles qui avaient disparu pendant la guerre. Après enquête, il s’est avéré que c’est la réintroduction des farines qui en était responsable : ainsi est découverte l’intolérance au gluten. Dès lors, l’alimentation naturelle pouvait être rendue responsable de la provocation et/ou de l’entretien de  maladies à expression digestive.

Dans les années 1960, ce  sont les laitages – par le biais du lactose (sucre du lait) – qui sont accusés de provoquer des troubles digestifs, mais aussi des affections de la sphère O.R.L. (gorge, larynx, nez, bouche, oreille), des maladies articulaires mais aussi générales : fatigue, céphalées, migraines…

Dans les années 1990, le concept de perméabilité intestinale apparaît : une perméabilité accrue - par déficit ou destruction de la flore protectrice intestinale (Escherichia coli, Lactobacillus, Bifidobactérium et autres Clostridium non pathogènes) - laisserait pénétrer dans la circulation sanguine générale des particules antigéniques. Ces particules proviennent soit d’agents infectieux (virus, bactéries, parasites), soit de particules alimentaires.

Ces antigènes provoquent une réponse du système alimentaire avec apparition d’anticorps d’intolérance (IgG4). Ces anticorps pourraient être responsables de l’apparition et/ou de l’entretien de :
     - troubles digestifs (côlon irritable+++)
     - affections de la sphère ORL
     - maladies squeletto-articulaires
     - migraines, céphalées, vertiges
     - fatigue inexpliquée ou syndrome de fatigue chronique
     - autres syndromes inexpliqués...

Il est très souvent difficile de retrouver le lien direct entre symptômes et introduction alimentaire: la digestion complète d’un aliment nécessite en moyenne environ 72 heures mais peut durer plus de 15 jours chez les personnes constipées !

REALISATION ET COMPOSITION DES TESTS SANGUINS

Nous avons mis en place un panel visant à doser les anticorps des intolérances alimentaires : ces tests sont réalisés sur SERUM  (= sang déglobulisé après centrifugation)

     - Ce panel rassemble 92 allergènes les plus fréquents dans l’alimentation européenne: PANEL  92 (détail page web)



Vous pouvez :
     - venir dans nos locaux si vous habitez la région parisienne
     - vous adresser à une infirmière ou à votre laboratoire habituel en leur demandant de vous réaliser une prise de sang simple (10 ml de sang sur tube sec)

Après centrifugation (ou non si impossible), adressez-nous par la poste:
     - votre échantillon  de sérum
     - accompagné d’une demande manuscrite précisant :
            - vos nom, prénom, date de naissance, adresse et numéro de téléphone.
            - en deux lignes : pourquoi vous réalisez cette analyse et qu’est-ce que vous en attendez ?
     - un chèque bancaire de :  170 euros  pour le PANEL 92
( il n’est pas nécessaire d’avoir une ordonnance médicale, ces examens ne sont pas remboursés par la Sécurité Sociale en France jusqu’à ce jour)

DELAI DE REALISATION

     - Comptez quatre semaines (envoi postal compris) pour les résultats du PANEL 92.

QUE FAIRE AVEC VOS RESULTATS

Si l’intolérance est marquée, il est conseillé d’arrêter totalement la prise de l’aliment incriminé pendant au moins six mois (un an est préférable) . Une baisse des anticorps est alors observée, parallèlement à l’amélioration clinique attendue.
Une réintroduction progressive et totale de l’aliment en cause peut être dès lors effectuée.
Je vous conseille vivement de consulter, avec vos résultats, un THERAPEUTE, professionnel de la santé.

LIEN INTERNET

CONSEIL EUROPEEN DE L'INFORMATION SUR L'ALIMENTATION(EUFIC):
http://www.eufic.org/fr/quickfacts/food_allergy.htm.

Docteur NATALIO AWAIDA